Сразу предупреждаю, печенье на скорую руку! Поэтому на красоту они не претендуют 🙂Что-то не удовлетворили меня, в очередной раз, цены на вкусняшки в магазине и я решила побаловать нашу семью простыми до жути, но при этом вкусными печеньками.

Это печенье легко получится и у мужчин, которые никогда ничего не пекли!

Рецепт «Курабье» + погрешности, зависящие от вашей плиты, качества и количества ингредиентов:
— яйцо (я взяла 4 яйца перепёлки т.к. дома были только они)
— стакан сахара
— стакан масла (любого, всё зависит от ваших предпочтений)
— разрыхлитель теста (статья «Как самостоятельно сделать Дешевый и Хороший разрыхлитель для теста«)
— примерно 3 стакана муки (может чуть больше, добавлять понемногу)

Всё смешиваем. Должно получится сладковатое тесто, не прилипающее к рукам. Если тесто жидковато, добавьте муки. Если несладкое, добавьте немного сахара.

Чтобы печенье получилось, как у меня на фото, нужно скатать на ладошке шарик и слегка пришлепнуть его большим пальцем руки по центру. Образуется вмятинка для начинки, а сам шарик превратится в лепешку с трещинками, напоминающую цветочек. Добавляем в серединку любую начинку, хоть творог. А у меня это малиновое варенье. Такое печенье быстрее пропекается, но если эстетическая сторона вопроса вас не удовлетворяет, терзайте — раскатайте скалкой тесто  до сантиметровой ширины и вырежьте формочками узоры. Ну или стаканом — кругляшки 🙂Я печеньки поместила на обычный советский противень, застеленный 1 слоем листов формата А4, смазанных маслом. Вот так: просто и дёшего!

Выпекать до золотистого цвета, чем белее тесто — тем мягче печенье. Аккуратнее! Не упустите момент, готовиться всего за 10-20 минут.