Миндаль
По данным USDA в 100 граммах миндальных орешков содержится примерно 5 г воды, 22 г белка, 22 г углеводов и 50 г жиров (среди которых только 4 г — насыщенные жиры и 30 г — мононасыщенные, заменяющие «плохой» холестерин в организме на «хороший»).
Миндаль очень богат витамином Е: 26 мг в ста граммах орехов, в то время, как суточная норма потребления 10 мг.
Оптимальная доза несоленых и нежареных орешков 14-18 штук в день (примерно 30 г). При регулярном употреблении миндаля улучшается мозговая активность и сон. Содержащийся в миндале витамин Е замедляет процесс старения клеток, улучшает зрение и стимулирует деятельность мозга, укрепляет стенки кровеносных сосудов, повышает иммунитет, усиливает работу половых желез.
Энергетическая ценность (на 100 гр) 576 ккал.

Грецкий орех
Грецкий орех в переводе на латинский носит очень интересное название «царский желудь».

В 100 граммах грецкого ореха содержится порядка 700 ккал. Суточная доза составляет 4-5 орехов.
Плоды грецкого ореха обостряют чувства, улучшают память, повышают иммунитет, способны снять сильное нервное напряжение, полезны при больших физических нагрузках, малокровии, снимают повышенную кислотность желудка. Грецкий орех — кладезь витамина С, в 5 грецких орехах — его полная суточная норма, необходимая для взрослого человека. Не забывайте, что орехи трудно усваиваются организмом, и их нужно тщательно и долго жевать.

Арахис

Арахис считается высококалорийным, в 100 граммах содержится 560 ккал. Этот орех оказывает общеукрепляющее действие на наш иммунитет. Арахис — прекрасный источник витамина В3, который обеспечивает нормальное функционирование головного мозга, улучшает память и развивает концентрацию; магния, витамина Е, марганца и фосфора; содержащиеся в нём мононенасыщенные жиры уменьшают уровень холестерина в крови. Арахис замедляет процессы старения и оказывает противовоспалительный эффект, нормализует процессы кроветворения, улучшает слух, благотворно воздействует на половые функции. Еще одно полезной свойство – это стимуляция выработки серотонина — гормона улучшающего настроение. Небольшое количество арахиса полезно при сильном истощении и тяжелых болезнях. Оптимальная доза 10-30 грамм в сутки. Употребляя в пищу арахис, не забывайте, что свежий орех может хранится до полугода!