Bebinca — традиционный слоеный сладкий десерт Гоа. По первоначальному рецепту он должен состоять из 16 слоёв, но сегодня индусы не придерживаются этого количества и пекут по-разному. Наша купленная в магазине сладость была из меньшего количества слоёв.

Выпекается Bebinca в специально приспособленных печах с подачей жара сверху. Употребляется в тёплом или горячем виде, но мы съели наоборот — в холодном, разрезав на маленькие кусочки. Было вкусно!Полкило этого чуда стоило 150 рупий (прим.80-90 руб). При наличии недостатка в конфетах, съедается очень быстро 😉По вкусу напоминает стопку блинов, смазанных сладким сиропом.
Советую попробовать ради интереса!

Вам может быть интересна статья про сладость в Гоа — Додол.